Franchissement d'interface et enrobage d'une sphère

Olivier Pitois (1) , Pascal Moucheront (2)

1 LPMDI - Laboratoire de Physique des Matériaux Divisés et des Interfaces
2 navier umr 8205 - Laboratoire Navier

The passage of a sphere through a liquid-liquid interface is studied experimentally in the particular case of a highly viscous upper liquid. For low values of the modified Bond number β the motion of the sphere consists of two distinct regimes: a slow draining stage of the upper liquid film trapped between the sphere and the interface, and a rapid one where a liquid tail bridges the sphere to the upper phase. It is found that the volume of liquid carried away by the sphere varies as ln β and that the time necessary for breakthrough varies as l/ln β.

Le passage d'une sphère millimétrique à travers une interface liquide-liquide est étudié expérimentalement dans le cas où le liquide supérieur est très visqueux. Pour de faibles valeurs du nombre de Bond modifié β, le mouvement de la sphère peut être décomposé en deux phases: une phase lente de drainage du film de liquide supérieur piégé entre la sphère et l'interface et une phase rapide durant laquelle la sphère est reliée au liquide supérieur par un fil liquide. Le volume de liquide emporté par la sphère varie globale-ment comme In β et la durée du franchissement varie comme l/ln β.

Domaines: Matière Molle [cond-mat.soft]

Olivier Pitois, Pascal Moucheront. Franchissement d'interface et enrobage d'une sphère. Comptes Rendus de l'Academie des Sciences Serie II, 1999, ⟨10.1016/S1287-4620(99)80091-X⟩. ⟨hal-01990822⟩